¡Cuidado! las 8 dietas más peligrosas

¡Cuidado! las 8 dietas más peligrosas

Hipertensión, osteoporosis, insuficiencia renal o hepática, problemas de tiroides, flojera,… No se trata de un manual de medicina, sino de los riesgos que podemos correr cuando, a la hora de intentar rebajar, precipitamos por un atajo. Hacemos un repaso a las dietas más desquiciadas y a los problemas de salud que nos pueden conducir.

1. Dieta HCG (hormona del embarazo)

Adopta una alimentación extremadamente restringida en calorías (500 al día) con inyecciones de hormona gonadotropina coriónica humana (HCG), una hormona que se produce durante el embarazo y que envía señales al hipotálamo para que movilice y lleve hasta el feto las reservas de grasa del cuerpo. La FDA (autoridad sanitaria de EEUU) ha prohibido el uso de esta hormona para rebajar, pues puede conllevar a la formación de cálculos biliares y coágulos, alterar el ritmo cardiaco o atenuar el síndrome de hiperestimulación ovárica. Se ha registrado el caso de una mujer que sufrió una apoplejía pulmonar.

2. Dieta de Atkins

Es una dieta más que tentadora: permite comer grasas y prácticamente elimina las verduras. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria la inscribe dentro del grupo de dietas milagrosas y apunta estos riesgos para la salud: «Aparte de algunos problemas menores, como halitosis, provoca estreñimiento, aumento del colesterol en sangre, eleva los niveles de ácido úrico y, en algunas situaciones, riesgo cardiovascular por el excesivo consumo de grasas, o sobrecarga del riñón por el exagerado consumo de proteínas». Se dice que la siguen famosos como Kim Kardhasian, Rihanna, René Zellweger y Catherine Zeta-Jones

3. Dieta de la Clínica Mayo

Pese a su nombre, no tiene nada que ver con la famosa y célebre clínica norteamericana. El alimento principal en esta dieta son los huevos, de los que se recomienda comer entre cuatro y seis diarios. Aporta unas 1.200 calorías por día y excluye por completo los lácteos. Aparte de su efecto rebote, puede tener consecuencias nocivas para la salud, como deficiencias de calcio y, en consecuencia, riesgo de osteoporosis e hipertensión. Al parecer, Liz Taylor fue una de sus seguidoras.

4. Dieta de la proteína líquida (VLCD)

Las dietas VLCD (very low calories diets, o dietas de muy bajo valor calórico), son aquellas en las que no se superan las 800 calorías diarias. Entre ellas fue muy célebre la dieta de proteína líquida, que se obtenía de la piel de vaca tratada con ácido para transformarla en líquido, y que se daba en sustitución de las comidas. «Fue tan popular que la compraron millones de americanos y tan espantosa que produjo más de 60 muertes, casi todas ellas de causa cardiológica y muchas por rotura de los pilares del miocardio», expone la doctora Cuerda Compés en el libro Obesidad, la epidemia del siglo XXI (Ediciones Díaz de Santos, 2000). Una dieta VLCD no debe ser seguida por personas con enfermedades cardiacas, infecciones agudas o crónicas, antecedentes de accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal o hepática… Por lo que se rumorea, Jennifer Anniston es adicta a las dietas VLCD.

5. Dieta de la sopa

Seis cebollas, dos apio, dos pimientos verdes, 1 libra de tomates, un repollo, un cubito de caldo, sal, pimienta… et voilà! Esta es la receta de la sopa mágica, que durante años ha sido la base de una de las dietas milagro menos saludables. Aparte de no proporcionar suficientes aminoácidos y ácidos grasos esenciales y ser deficitaria en calcio, hierro y vitaminas A, D, E y K, con ella se adelgaza a expensas de perder líquidos, electrolitos y reservas de proteínas. Todo ello puede provocar estados carenciales en el organismo y conducirlo a una anemia. Se dice que Angelina Jolie sigue una variante estricta de esta dieta en la que estarían prohibidos todos los alimentos sólidos.

6. Alcohorexia o ebriorexia

Su filosofía es dejar de comer para poder beber alcohol, de modo que las calorías de las copas no provoquen un aumento de peso. De esta forma, quienes la siguen –en su mayoría jóvenes obsesionadas con la delgadez– consiguen emborracharse más rápidamente. Con ella se corre el riesgo de desnutrición, pérdida de proteínas, vitaminas y minerales, así como de desarrollar una enfermedad hepática (hígado graso, hepatomegalia o cirrosis). Se suele citar a la actriz Lindsay Lohan como una de las inspiradoras de esta dieta.

7. Dieta de la tenia o solitaria

Posiblemente, uno de los ejemplos más extremos de dieta insana: se trata de ingerir huevos de una tenia con el fin de que, al crecer, esta lombriz absorba cuanto comemos. Este parásito puede provocar infinidad de problemas: meningitis, epilepsia, problemas visuales, demencia… Puede incluso llevar a la muerte si se expande por los conductos pancreáticos. Oficialmente prohibida en muchos países, los huevos se siguen vendiendo en Internet. Durante años se dijo que la cantante María Callas había recurrido a la tenia, pero nunca llegó a confirmarse.

8. La dieta Dukan

Tóxica para el hígado y para el riñón dice Alejandro Domingo, endocrinólogo del Quirón San Camilo. La Agencia Francesa para la Seguridad Alimentaria también descalifica el método, basado en el consumo masivo de proteínas: «Puede traer desequilibrios nutricionales y alteraciones somáticas, psicológicas, hormonales, de crecimiento o de rendimiento». El doctor Camilo Silva añade que «puede generar una masiva tendencia a la pérdida de agua y de masa ósea, pues se pierde mucho calcio a través de la orina. Si se repite una dieta de éstas varias veces en la vida, se puede terminar desarrollando sarcopenia (pérdida de masa muscular)».

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